说道豆腐大家都不陌生，它是生活中最常见的一种食材，豆腐富含较高的优质蛋白质，以及多种微量元素、矿物质等等。而且豆腐的做法非常多样，清炖、红烧、油炸、凉拌等等样样皆可。

在豆腐中有一种豆腐可以叫豆腐，但又不算豆腐，它就是“千叶豆腐”，传统豆腐往往是用大豆、卤水制作而成，而千叶豆腐是用大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，以及少量稳定剂、凝固剂、增稠剂等原料做成的，所以千叶豆腐可归类为：合成素食产品。

因此千叶豆腐是豆制品，但不是豆腐。当然不管它是什么，千叶豆腐的口感还是非常好吃的，尤其是和猪肉搭配，堪称绝绝子，就好比饭店的“干锅千叶豆腐”，往往是食客们必点的下饭美食之一。

【干锅千叶豆腐】

主要食材：千叶豆腐、五花肉

1、首先豆腐切厚片，锅里水开后下入豆腐，给它焯水十几秒钟，然后捞出备用。

2、重新起锅，油热后放3块钱五花肉煸炒，把它的牛油炒出来，这样吃起来才不会腻。

3、接着放蒜末和姜末，给它翻炒几下，然后就一勺豆瓣酱，把它的红油和酱香味炒出来，下入豆腐，青红椒，洋葱丝。

4、调味放生抽、蚝油、白糖、鸡精，大火继续给它翻炒个七八下，最后出锅的时候放点葱段即可。

这样一道干锅千页豆腐就做好了，看起来特别有食欲，香辣过瘾，好吃下饭，学会了一定要给家人做。

千叶豆腐除了干锅好吃之外，其实做成烧烤味道也不错，给它煎到微微金黄，然后撒上一些烧烤料，味道也特别好吃。